Terroir et Produits Régionaux


Des professionnels engagés et passionnés

Les labels, appellations et certifications de nos agriculteurs, éleveurs, producteurs et entreprises sont le gage d’une qualité et d’un savoir-faire reconnus. La richesse de leurs produits et services vous invite à de multiples et subtiles découvertes…




HUILE d’OLIVE


Avec 2000 ha d’oliveraies et une production de 400 000 litres / an, Maussane les Alpilles est le 1er producteur d’huile d’olive AOC / AOP en France.

Notre huile est obtenue par le mélange subtil des 5 variétés d’olives : Salonenque, Aglandau, Grossane, Verdale et Picholine.

A Maussane, trois moulins à huile, dont un détenteur du label "Entreprise du Patrimoine Vivant", vous accueillent pour des visites commentées gratuites et des dégustations.

L’AOC vallée des Baux de Provence garantit des méthodes culturales et un zonage géographique garants de la typicité du fruité des olives de nos Alpilles et gages de qualité.

OLIVES AOC Vallée des Baux de Provence

olives verdalesPlusieurs confiseurs ou producteurs indépendants préparent l’olive sous forme de tapenades, crèmes d’olive, olives cassées parfumées au fenouil ou confites.

Verte ou noire, l’olive de la vallée des Baux est excellente en apéritif pour accompagner un rosé bien frais ou un pastis.

Elle accompagne divinement viandes et ragouts. Sa qualité unique, sa production courte de la fin août à la mi-octobre, en font un met très convoité.

MIELS ET CONFITURES

La Provence se distingue en proposant des miels de cru comme le miel de romarin, , le miel de lavande et les miels toutes fleurs aux parfums de garrigue utilisés pour confectionner le fameux nougat noir.

Maussane-les-Alpilles, Terre de fruits, propose des confitures d’une grande diversité de parfums. De la plus classique confiture d’abricot aux très méditerranéennes confitures de figue, de tomate verte ou la succulente confiture de citre.

TAUREAU DE CAMARGUE

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Son élevage est destiné aux courses camarguaises et à la production de viande.

La viande de taureau bénéficie de l’AOC TAUREAU de CAMARGUE, ce qui implique un élevage sur de grands espaces sauvages où l’animal est libre de ses mouvements.

L’AGNEAU DES ALPILLES

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Fortement ancré dans la culture locale, l’élevage ovin est présent dans les nombreuses manifestations culturelles des Alpilles. Représentation du pastrage à Noël et fêtes de printemps pour le départ des troupeaux en transhumance… Il est élevé sur de grands espaces naturels. Sa viande à l’aspect clair, révèle un goût doux en bouche qui ravive les senteurs de notre Provence.

:::::::::::::::::::::::::::::::: CONTACTS

OFFICE DE TOURISME

Avenue des Alpilles
13520 Maussane-les-Alpilles

Tél : +33 (0)4 90 54 23 13
Fax : +33 (0)4 90 54 41 22
tourisme maussane.com

Horaire d’accueil :
tous les jours de 9h à 20h

du 4 janvier au 14 mars : du lundi au samedi de 9h à 16h
du 15 mars au 30 juin et septembre : tous les jours de 9h à 20h
du 1er juillet au 21 août : tous les jours de 8h à 21h
du 22 août au 30 septembre : tous les jours de 9h à 20h
du 1er octobre au 2 novembre : tous les jours de 9h à 19h
du 3 Novembre au 23 Décembre : tous les jours sauf le dimanche de 9h à 16h

L’Office de Tourisme de Maussane-les-Alpilles est partenaire de Provence Pays d’Arles


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